說到清萊最受歡迎的咖啡館，那絕對非Chivit Thamma Da莫屬
這是一間座落在河畔旁、歐式殖民風格的純白木屋咖啡館
Chivit Thamma Da佔地不小，內有酒吧、餐聽、咖啡館、圖書室等不同空間
其英文店名源自泰文ชีวิตธรรมดา的音譯
ชีวิต（Chivit）是「生活」之意，而ธรรมดา（Thamma Da）則是「普通、尋常」
因而合起來便是「尋常的生活」或者「平凡、普通的小日子」
造訪過Chivit Thamma Da，便能理解它為什麼會是清萊最有人氣的咖啡館
除了位於河畔旁的優美環境，加上精心佈置的空間規劃
更別說Chivit Thamma Da的每一道餐點都是又好看又好吃
這麼多完美的因素加在一起，想不受歡迎都難
然而Chivit Thamma Da的客人往往都是外地的比本地的多
尤其是外國遊客或長住清萊的西方人，特別喜歡光顧這裡
當計程車司機或者旅館的櫃檯人員聽到你要去Chivit Thamma Da的時候
常不免有人會笑笑的打趣對你說：
「 ชีวิตธรรมดา แต่ราคาไม่ธรรมดา 」（尋常的生活 不尋常的價格）😂😂😂
對於物價更高的外國人來說肯定是無法理解
但如果跟著清萊人在黃昏市場用60泰銖搞定一飯兩菜
再回頭看看一份240的炸雞翅，就不難理解為什麼清萊人喜歡開這個玩笑了
Chivit Thamma Da是由一個泰國女生Nattamon Holmberg
以及她的瑞典老公在2009年創立的
咖啡館的成功與他們的經營理念、以及對家鄉的熱誠有很大的關係
Nattamon跟許多偏鄉的青年一樣，也曾經離開清萊到大城市工作
但她最後捨棄的城市的生活，帶著她學習到的烘培與咖啡技術
回到家鄉清萊創業
他們關懷環境議題、關懷資源永續
在食材方面，盡可能地與當地農民合作，使用有機農產
而像魚翅、鵝肝、空運牡蠣、空運鮭魚這些高等食材
雖然具有很大的市場需求，但因為危害動物保育
或者因為跨國運送會增加碳排放量，他們也是拒絕使用的
同時他們也在節能與廢棄物處理上下了很多功夫
盡量在他們的獲利與對環境的友善之間取得最大的平衡點
「尋常的生活」其實一點都不尋常
這個簡單的名字，包含了對理想生活的憧憬
也包含了對家鄉的熱情跟愛
那是在一天天的努力實踐中建立起來的
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